Manuel Albornoz tiene un Master of Science in Logistics and Supply Chain Management de School of Management de Cranfield University (Reino Unido), y es magíster en Ciencias de la Ingeniería de Transportes de la Universidad Federal de Rio de Janeiro (UFRJ). Es ingeniero civil mención Transportes de la Universidad de Chile.

Asimismo es consultor internacional en ingeniería de transportes, logística y gestión de supply chain. Fue especialista de transporte del Banco Interamericano de Desarrollo, a cargo de la gestión de la cartera de proyectos de logística y transporte del BID en México. También se desempeñó como docente en planificación de sistemas carreteros y medición de desempeño de contratos de operación carretera para organismos gubernamentales en México.

Actualmente, Manuel Albornoz dicta los cursos Decisiones Estratégicas en la Cadena de Suministros y Gestión de Abastecimiento, del Diplomado de Ingeniería Logística de Educación Profesional UC.